still summer, but prep for winter :))
蒙古火锅的汤头如何做红锅：大回、花椒、白扣、草果、孜然、香叶、麻椒、丁香…等等40多种药材熬煮而成，
重点就是麻而不呛的香辣，以牛、羊和内脏其中一种为主菜居多，
属于温补，正统的蒙古火锅不需要沾任何酱料更能吃出汤头的原汁原味。
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posted by SasaSam @ 7:31 PM
Sunday, August 23, 2009
红锅：大回、花椒、白扣、草果、孜然、香叶、麻椒、丁香…等等40多种药材熬煮而成，
重点就是麻而不呛的香辣，以牛、羊和内脏其中一种为主菜居多，
属于温补，正统的蒙古火锅不需要沾任何酱料更能吃出汤头的原汁原味。
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